| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 大中华厅 | 1035 | 6.5 | 800人 | 800 | 460 | 650 | - | - | - |
| 凯宾斯基宴会厅 | 388 | 3.4 | 280人 | 280 | 160 | 240 | 60 | - | - |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 国宴厅 | 2400 | 8.5 | 2000人 | 2000 | 1000 | 1350 | - | 1000 | - |
| 金厦厅 | 600 | 4.6 | 540人 | 540 | 378 | 350 | 100 | 300 | 30 |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 紫晶厅 | 500 | 3.8 | 600人 | 600 | 350 | 380 | 100 | 200 | 100 |
| 明宵厅 | 300 | 3.8 | 400人 | 400 | 200 | 240 | 120 | 150 | 60 |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 大宴会厅 | 1200 | 7.02 | 1000人 | 1000 | 600 | 540 | - | - | - |
| 宴会厅 | 520 | 4.46 | 400人 | 400 | 240 | 200 | 120 | 160 | 120 |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 艾美宴会厅 | 850 | 9 | 650人 | 650 | 380 | 300 | - | 450 | - |
| 户外草坪 | 700 | 100 | 140人 | - | - | - | - | 140 | - |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 嘉庚厅 | 1000 | 4.2 | 1000人 | 1000 | 400 | 800 | 60 | 800 | - |
| 集美厅 | 900 | 5.5 | 1000人 | 1000 | 450 | 600 | 60 | 800 | 68 |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 皇家大草坪 | 5000 | 100 | 600人 | - | - | - | - | 600 | - |
| 华庭多功能厅 | 1100 | 5.69 | 800人 | 800 | 500 | 400 | 200 | 500 | - |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 闽南中央大厅 | 650 | 6.5 | 550人 | 550 | 350 | 350 | 120 | 400 | - |
| 西江月厅 | 230 | 3.2 | 250人 | 250 | 130 | 120 | 60 | 100 | - |
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