郑州轻工业学院经国务院批准创建于1977年，原隶属国家轻工业部，1998年转为中央和河南省共建，以地方管理为主，是一所以工科为主，工、理、文、经、管、法、教多学科协调发展的高等学校。
学校地理位置优越，校园环境优美，建筑错落有致，办学条件优良，是河南省文明学校。学校设有计算中心、现代教育技术中心、分析测试中心、网络中心、食品工程技术研究中心；拥有体育场、体育馆、标准游泳池等良好的体育设施；图书馆馆藏图书资料169万余册，现有中国期刊全文数据库、人大报刊资料数据库、万文数据库、SCOPUS数据库、ElsevierSDOL电子期刊数据库等27个数据库，并配备有电子阅览、语音听力等现代化设备；高速宽带信息网便捷地连通教学楼、实验楼、办公楼、学生宿舍、教工宿舍等校园的每一角落。学校是“河南省高校数字化校园建设示范工程单位”。